Frisse salade boordevol eiwitten, vezels en smaak
Staat in 3 minuten op tafel!
Zin in iets snels, gezonds én lekkers? Deze frisse salade zit bomvol eiwitten, vezels en goede voedingsstoffen. Hij is licht, knapperig, en perfect als voedzaam tussendoortje, frisse lunch of zelfs als ontbijt (maak dan een grotere portie). Ook heerlijk als maaltijdsalade met bijvoorbeeld couscous!
Dit heb je nodig (voor 1 portie):
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- ½ appel, in blokjes
- ½ blikje ananasstukjes (uitgelekt)
- 4 eetlepels magere kwark
- 1 handje ongezouten noten (bijv. walnoten of amandelen)
- Kerriepoeder, kurkuma en zwarte peper naar smaak
Dit heb je nodig (voor 1 portie):
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- ½ appel, in blokjes
- ½ blikje ananasstukjes (uitgelekt)
- 4 eetlepels magere kwark
- 1 handje ongezouten noten (bijv. walnoten of amandelen)
- Kerriepoeder, kurkuma en zwarte peper naar smaak
Zo maak je het:
Meng alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met de specerijen, en klaar! Serveer direct of bewaar gekoeld.
Mealprep tip:
Maak een grote portie en voeg de kwark pas toe op het moment dat je het gaat eten. Zo blijft alles lekker knapperig én vers.
Waarom dit recept zo goed is:
Veel mensen eten onbewust te weinig groenten. Met simpele, snelle salades zoals deze wordt het een stuk makkelijker om meer groente binnen te krijgen. De combinatie van fruit, kwark, noten en een vleugje kruiden zorgt voor een verrassend lekkere én voedzame maaltijd
Variatietips:
Geen fan van ananas? Vervang dit door rozijnen of granaatappelpitjes
Liever plantaardig? Gebruik ongezoete sojakwark
Maak er een maaltijdsalade van met volkoren couscous, quinoa of bulgur
Zo maak je het:
Meng alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met de specerijen, en klaar! Serveer direct of bewaar gekoeld.Mealprep tip:
Maak een grote portie en voeg de kwark toe op het moment dat je het gaat eten. Zo blijft alles lekker knapperig en vers.Waarom dit recept zo goed is:
Veel mensen eten onbewust te weinig groenten. Met simpele, snelle salades zoals deze wordt het een stuk makkelijker om meer groente binnen te krijgen. De combinatie van fruit, kwark, noten en een vleugje kruiden zorgt voor een verrassend lekkere én voedzame maaltijd
Variatietips:
Geen fan van ananas? Vervang dit door rozijnen of granaatappelpitjes
Liever plantaardig? Gebruik ongezoete sojakwark
Maak er een maaltijdsalade van met volkoren couscous, quinoa of bulgur